餐饮问题-咨询行家解决
特色小吃培训、餐饮酒店管理、饮品/甜品培训
简介： 山东餐饮特色小吃协会发起人，中国中餐美食小吃高级评审员，国家特级烹调师。从厨30余年，精通烧腊、卤水、早餐、烧烤等百余种小吃。博学多才，讲课详细、专业、又给人的感觉很放松，深受学员的欢迎。擅长中餐及特色小吃新品研发及培训，已成功培训上万名学员，广受学员们的好评。
特色小吃培训、中式烹饪培训、饮品/甜品培训
简介： 20余年餐饮工作经验，国家特级烹调师。多年小吃店经营经验，对小吃技术的研发与创新有着浓厚的兴趣，技术精湛，对学员认真、耐心、负责。 擅长项目：牛肉汤、烤面筋、油炸烧烤、手抓饼、热干面、酸菜鱼、烤鸡脖、小笼包等。
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课程简介：中式烹饪 煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮各式菜系 "烹"就是煮的意思，"饪"是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品;狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
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课程简介：西式面点 西式面点种类，制作，装饰，工艺 西点行业在西方通常被称为烘焙业(baking industry)，在欧美十分发达。现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲。西式面点(west pastry)，熟制的方法主要是烘焙即(baked)，英文也baked foods，即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作"西点"。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。
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课程简介：课程详情主要学习英式翻糖蛋糕.经典马卡龙.甜品摆台.焦糖布丁.翻糖杯子蛋糕.翻糖棒棒糖.翻糖饼干.英式蛋白糖霜.皇家糖衣. 《初.中.高三级全学.学费5880元优惠期5180元.学期25-30天》 这个课程模式让你开店（工作室）无忧，从了解翻糖蛋糕的起源的理论知识到翻糖膏，干佩斯配方的讲解，糖蕾丝的制作方法，蛋白霜，奶油霜配作。综合课程讲解： 传授薄如纸的糖花膏和糖皮的制作，花卉的上色，组装，卡通芭比娃娃，卡通玩偶，卡通婚礼人物，时尚包包，汽车，高跟鞋，拉线，蕾丝，流线糖霜，组装建筑，蛋白霜制作，刺绣手法，镂空手法，绸缎手法，芭比橱窗制作，彩绘技法，色彩基本理论，婚庆翻糖蛋糕设计与制作，多层婚礼蛋糕的制作，杯子蛋糕制作，马卡龙制作，焦糖布丁制作，棒棒糖蛋糕制作，星空帮帮糖制作，推推乐蛋糕制作，糖霜饼干制作，戚风蛋糕制作，海绵蛋糕制作，布朗尼蛋糕制作。 刚刚接触翻糖蛋糕的学员一般都缺乏造型技法，所以在这个课程中李老师会传授15款蛋糕造型，其中的异性蛋糕全部用真蛋糕制作，学习如何制作异性蛋糕胚，直接组装真蛋糕。其中包含了几十种手法，翻糖所用的手法全部都能表达出来。课程安排： 花卉类：小玫瑰，中等杯子蛋糕玫瑰，超大写实玫瑰花，简易牡丹花，婚礼牡丹花，香水百合花，奥斯丁玫瑰花，山茶花，康乃馨，绣球花，郁金香，毛茛花，红果，蝴蝶兰 （这些花卉学完后需要组装蛋糕） 卡通人物，动物： 英式小女孩，可爱小女孩，可爱小男孩，婚礼蛋糕一对新人，高级卡通玩偶3个 下面分类讲解一下要学习到的翻糖蛋糕作品：1. 学习制作2款8寸花卉蛋糕 （有天鹅的做法） 2. 以满月为主题制作蛋糕6寸一个3. 以周岁小女孩为主题制作8寸蛋糕一个4. 以周岁小男孩为主题制作8寸蛋糕一个5.以个性题材为主题制作芭比娃娃一个（真蛋糕）6.以个性题材为主题制作小车蛋糕一部（10寸真蛋糕） 7.以时尚为主题制作时尚包包一个（8寸真蛋糕）8.以情人节为主题制作女士高跟鞋一双9.以个性蛋糕为主题制作女士上半身身体蛋糕一个10.以宝宝生日 为主题制作旋转木马蛋糕一个11.以春天婚礼为主题制作2层婚礼蛋糕一个12.以大型婚礼蛋糕为主题制作5层婚礼蛋糕一个 13.甜品台蛋糕制作：学习焦糖布丁制作，马卡龙制作，推推乐蛋糕制作，棒棒糖蛋糕制作，杯子蛋糕制作，糖霜饼干制作及与婚礼蛋糕组装，摆台。
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课程简介：课程详情{学期20天，用*短的时间让你快速学会.学费共2880元} {学习本班的学员我们免费赠送花式咖啡和冷饮课程} 学校空调开放中！！ 本校郑重承若：《学校提供宿舍.免带行李.备有食堂》 1. 学不会免除学费再学.直到学会为止！ 2. 签合同. 十 年提供免费进修新技 3.一次性收费.中间不再收任何费用.直到学会！ 4. 学完 安排工作.协助开店 5.学员全部实践操作.老师手把手教学.所有材料均由学校提供。 6．本网站所公布的学习内容均为属实，绝无欺诈，如有一样产品没教或教的内容与本网站所公布的学习内容不符，本校愿负法律责任！ 西点班上课时间：全天 晚上 注：本班学员均赠送工作服一套，学习资料.本班采用小班授课，老师手把手教课，上课全部以以实践为主，每天现场操作，现场品尝。 各种面包制作： 1.花式甜面包类：奶酥面包。吐司面包。奶排肉松。芝士火腿。蓝莓红豆。肉松沙拉。小披萨。泡芙面包。蔬菜面包。辣肉松包。日式调理面包。丹麦面包。丹麦香肠包。丹麦黄桃包。牛角面包。红豆土司。椰香土司。奶香金三角。单辫子。毛毛虫面包。杂粮面包。法棒。墨西哥面包。菠萝皮面包。白面包。布丁面包。披萨饼。营养汉堡。黄金手撕面包。金砖面包。魔方面包。提子卷面包。 2．油炸面包类：油炸热狗包。油炸豆沙包。油炸面包圈。油炸香椰肉松包。 3. 特色面包：日本调理面包。丹麦面包，金砖面包，特香小牛角。黄金手撕面包。魔方面包。杂粮面包。法棍。切片吐司。披萨饼。营养汉堡包。特色沙拉酱。甜甜圈。白面包。芝士火腿面包。毛毛虫面包。 各种蛋糕制作： 1.戚风蛋糕类：天使蛋糕。鲜奶球。彩虹蛋糕。奶包蛋糕。抹茶蛋糕。金三角蛋糕。提子蛋糕。黑森林蛋糕。肉松蛋糕。 2.海绵蛋糕类：大理石蛋糕。斑纹蛋糕。纸杯蛋糕。虎皮蛋糕。大众蛋糕。黄金方蛋糕。无水脆皮蛋糕。 3.重油蛋糕类：哈雷杯蛋糕。金丝枣糕。香蕉奶露蛋糕。布朗尼蛋糕。芒果班戟蛋糕。奶酪芝士起司蛋糕。千层榴莲蛋糕。 4.慕斯蛋糕类：提拉米苏。奶香慕斯。香橙慕斯。草莓慕斯。巧克力慕斯。蓝莓慕斯，冰激凌蛋糕。慕斯切块。 各种西点类： 1.起酥类：香港老婆饼。榴莲酥。葡式蛋挞。蛋黄酥。蝴蝶酥。椰蓉条。椰香酥条。香芋酥。开心果。 2.奶油点心类：蔓越莓饼干。鲜奶泡芙。巧克力曲奇。抹茶饼干。黑美人。枣泥条。曲奇，奶圈饼干，梅花酥。芝麻博饼。手指饼干。奶油大麻花。核桃酥。椰子球。燕麦酥。花生饼干。葡萄酥。咸味酥。 3.月饼类：广式月饼。黄金月饼。冰皮月饼。无糖月饼。酥皮月饼。五仁月饼。蛋黄月饼。 4：油炸点心类：蜜三刀。开口笑。猫耳朵酥。奶油麻花。 5.特色西点类：港式老婆饼。葡式蛋挞。榴莲酥。鲜奶泡芙。鲜奶球。蔓越莓饼干。巧克力曲奇。蝴蝶酥。椰香酥条。
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课程简介：课程详情《学费3680元优惠期内3180元，学期7-10天》 课程学习内容 ：1.本班向初学者讲述韩式奶油糖霜蛋糕的基础知识及各种奶油糖霜工具的使用技巧 2.学习韩式奶油糖霜的配制及搅拌方法，韩式奶油糖霜的口味调配及颜色搭配 3.学习各种韩式蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边.毛毛虫 花边.齿嘴弧形花边。掉行花边.葫芦花边.S形花边.直嘴掉边.叶子制作。 4.各种韩式蛋糕花卉的制作：维多利亚玫瑰。奥斯丁玫瑰。芍药花。毛茛花。郁金香。向日葵。康 乃馨。菊花。车矢菊。千日红。水仙。绣球花。大丽花。邹菊。水菊。银莲花。仙人掌仙球花。轮 锋菊。小苍兰。马蹄莲。英式玫瑰。山茶花。松果的制作。5.学习韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作：戚风蛋糕胚，海绵蛋糕胚，黑森林蛋糕胚 6.学习韩式奶油杯子蛋糕的制作：巧克力杯子蛋糕，哈雷杯子蛋糕，香蕉杯子蛋糕，红枣杯子蛋 糕，马芬杯子蛋糕 7.各种韩式蛋糕抹胚的制作：学习市面上常见.常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚 及方形蛋糕胚的抹制方法。8.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。 9.多种组合韩式裱花蛋糕，花卉蛋糕，花篮蛋糕。
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课程简介：油饼母鸡汤是由油饼和母鸡汤搭配食用的一道美味，油饼外焦里嫩，母鸡汤由土鸡熬制而成，香浓可口。两者搭配更是绝配。小吃特色：油饼特点是经济实惠，外酥里嫩，美味可口。母鸡汤特点是味道鲜美，味道纯正，真材实料，回头客源多，并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群。信仁和小吃培训多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业正宗技术配方拥有专业的教师及服务团队。现已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合您的精品开店课程。
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课程简介：锅贴，中国北方的一种著名传统小吃，全国其他地区皆有分布，主要属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅，用精粉面皮包成小船形，然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制，水干后，再浇上稀面水。待水稍尽，淋入花生油，再用文火煎制，底呈柿红色即成。灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。信仁和小吃培训多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业正宗技术配方拥有600人专业的教师及服务团队。现已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合您的精品开店课程。学小吃，到信仁和小吃技术培训中心，餐饮小微创业到信仁和。
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48课时 滚动开班 一对一
课程简介：包子主要金典早餐系列之一，好吃的包子，松软有嚼劲，馅料香且不腻，回味无穷，早餐投资风险小，利润高，现在的生活节奏很快，每个家庭中，大部分都是规律的上班族，早上上班比较赶，自己的早餐和孩子的早餐一般都是外面吃，所有，早餐店的市场还是非常可观的，尤其是包子，比较方便，拿着就可以走了，因此大部分的包子店早上都是生意比较好的，很多青岛想创业的朋友看到了商机都想开家有特色的包子铺，想开包子铺，包子技术先要学好，去哪里学呢？信任和小吃培训学校还是实体店？这个是很多朋友都在思考的问题，实体店很多都是加盟的方式，有些会教的也怕留一手，因此大部分的人都会选折专业的小吃培训学校，想学习技术的朋友先会想知道包子学费明细。培训内容：一、原材料的认识和应选用；二、各种食材的配比方法；三、酱汁的配比方子及操作程序实操；四、所需配菜的处理方法与技巧实操；五、实操全流程及技巧实操。培训过程：示范讲解：1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。实际操作： 1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查，给与建议。3.学员自我练习总结，老师从旁一对一指导，熟透操作流程。信仁和小吃培训多年专注小吃餐饮实训，因为专注、所以我们更专业正宗技术配方拥有专业的教师及服务团队。现已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合您的精品开店课程。您加入了我们 您就选择了成功！！
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15天课时 随到随学 小班
课程简介：课程详情一、三明治：火腿蛋三明治 培根奶酪三明治时蔬三明治 鸡排三明治 总汇三明治 法式芥末火腿三明治 二、汉堡：米肠汉堡 火腿汉堡 田园脆鸡堡 至尊汉堡 蘑菇芝士汉堡 香辣鸡腿汉堡 三、饭类：焗南瓜饭 咖喱鸡肉饭 芝士海鲜焗饭 蔬菜培根焗饭 四、意大利面：番茄肉酱意面 培根黑椒意面奶油蛋黄意面 香菇蝴蝶面 五、披萨：田园香脆披萨 美式厚饼皮萨 十全满溢披萨至尊熏肉披萨 米香番茄披萨 夏威夷风光披萨 六、沙拉：土豆沙拉 什锦五彩沙拉 紫包菜沙拉 七、汤：奶油蘑菇汤 法式玉米浓汤 罗宋汤 八、其他：炸薯条 炸洋葱圈 炸鸡翅鸡米花 香辣鸡翅
￥2800
20天课时 随到随学 小班
课程简介：课程详情第1章 早餐的介绍和制作方法：1、煎单/双面蛋 2、鲜虾炒蛋 3、日式时蔬包饭4、日式蛋烧 5、日式海鲜包饭 6、日式蛋包饭第二章 寿司介绍与种类1、寿司知识 2、寿司制作工具 3、寿司制作调味料、原料4、卷式寿司 5、手握寿司 6、手卷寿司 7、饭团寿司第三章 寿司制作（1）酱汁制作 1、辣根汁 2、酸甜汁 3、蛋黄酱 4、千岛酱 5、蓝莓酱 6、草莓酱 （2）卷式寿司类 1、时蔬寿司 2、培根寿司 3、葵花寿司 4、豆香寿司 5、四海寿司卷 6、蒲烧鳗鱼寿司 7、鸡肉香脆寿司 8、黄金蛋烧寿司 9、水滴寿司卷 10、火腿方卷 11、大根细卷寿司 12、鱼子细卷寿司 13、肉松卷寿司 14、沙拉寿司卷 15、腊肠寿司卷 16、套卷寿司（3）手握寿司类 1、三文鱼手握 2、香脆球寿司 3、八爪鱼手握 4、鱼子军舰寿司 5、水果沙拉寿司 6、锦绣花寿司 7、熏肉玉米寿司 8、海鲜手握寿司 9、辣味泡菜寿司 10、花枝握寿司 11、山药握寿司 12、水果握寿司 13、鲜虾握寿司 14、银鱼握寿司 15、厚蛋烧握寿司 16、杏鲍菇握寿司 17、豆香握寿司 18、鸭蛋握寿司 19、大根握寿司（4）手卷寿司类 1、手卷鱼子寿司 2、培根手卷 3、虾球手卷 4、火腿手卷 5、玉香手卷 6、泡菜手卷 7、鱼肉手卷 8、椰丝手卷 9、蜜汁手卷 10、南瓜手卷 11、紫米香手卷 12、时蔬手卷 13、香菇手卷（5）饭团类 1、日式肉松饭团 2、鸡肉饭团 3、黄金蛋饭团 4、心意饭团 5、三角熏肉饭团 6、鸡球饭团 7、胡芦饭团 8、银丝饭团 9、蛋黄饭团 10、雪人饭团第四章 日式菜品1、日式牛肉饭 2、日式味增汤 3、日式照烧鸡排 4、日式烤鳗鱼5、日式什锦包饭 6、什锦天妇罗 7、日式土豆沙拉 8、日式海鲜乌冬面第五章 生鱼片制作1、日式三文鱼刺身 2、日式章鱼刺身 3、日式鲍鱼刺身 4、日式鲈鱼刺身5、鲜虾刺身第六章 开胃菜1、芥末茼蒿 2、芝麻小八爪 3、茸香海带 4、开洋萝卜 5、长生菠菜 6、五彩掐菜第七章 韩式菜品1、韩国冷面 2、韩国炒年糕 3、韩式炒泡菜 4、韩式辣酱炒虾5、济州拌饭 6、培根泡菜饼 7、韩式铁板烧 8、韩国泡菜烩饭9、韩式石锅拌饭 10、韩式鱿鱼拌饭 11、韩国参鸡汤 12、韩国大酱汤13、韩国海带汤 14、紫菜包饭 第八章 韩式火锅1、韩式部队火锅 2、韩式海鲜火锅 3、韩式年糕火锅 4、韩式芝士火锅第九章 韩式烤肉（1）酱汁制作 1、豆酱法 2、辣酱法 3、涮酱法 4、沾酱法 5、抹酱法（2）1、韩国烤肉：①猪肉 ②牛肉 ③鸡肉 ④鸡心等 2、串烧仙姑：①仙姑 ②豆腐卷 ③各式菌菇等 3、串烧时蔬：①洋葱 ②青椒 ③土豆等 4、串烧海鲜：①鱿鱼 ②八带 ③鱼等第十章 韩国泡菜类1、包菜泡菜 2、黄瓜泡菜 3、豆芽泡菜 2、韭菜海带泡菜 5、萝卜泡菜等 6、韩国大白菜泡菜第十一章 韩国小菜1、芥末茼蒿 2、芝麻小八爪 3、鱼露生仁 4、开洋萝卜5、长生菠菜 6、蒜香蕨菜 7、葱拌银鱼 8、辣味豆丝9、绝味小米辣 10、拌银丝
￥3800
15天课时 随到随学 小班
课程简介：课程详情以质量求生存，以口碑求发展青岛市市北区品尚职业培训学校是一所综合类餐饮培训学校，是经青岛市人力资源和社会保障局批准的专业教育机构。学校坐落于青岛市繁华区域，这里环境幽雅，交通方便，设施齐全，教学管理严格。建校以来，为社会培养了大批专业人才，倍受用人单位和学生的好评，得到社会的认可。学校现开设西点、西餐、咖啡、饮料、中餐等专业。自创建以来，一直秉承“以质量求生存，以口碑求发展”认认真真办学的宗旨，以“服务学员”为根本，以“强大的师资”为核心，以“专业化、针对性教学”为特色，针对不同群体，从零基础开始，“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员，采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学，稳扎稳打，严格考核，重在务实，诚信为本。我校开设全日制课程和业余教学课程，循环授课，随到随学，保证学员学会为止。现配有专门的烘焙、裱花教室，西餐、中餐教室，咖啡、饮料教室及多媒体教室，教学设备齐全。学校在注重技能培训的同时，培养学员的兴趣和创造能力，旨在使学员掌握扎实的操作技能和理论知识。学校与多家食品企业建立长期合作关系，学员毕业后可免费推荐就业单位并为创业学员提供各项帮助指导。教学的根本是质量，质量的保证是教师，本校拥有一支优秀成熟的教师团队，具有多年教学经验和先进的教学理念，曾多次参加省、市级举办的技能大赛，并取得优异*。他们技术精、能力强，爱岗敬业、认真负责，深受学员的欢迎。我们有优越的办学条件和教学环境，有规范的教学管理和一支优秀的教师团队，秉承“以质量求生存，以口碑求发展”的办学宗旨，努力打造青岛市品牌的技能培训机构。我校全体成员将和学员们一起努力，为品牌学校而奋斗。
￥2900餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力，希望借助品牌效应快速进入市场，那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌，避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时，在经营过程中要保持灵活性和自主性，根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
Dzzy餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌，了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前，需要认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中，加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求，同时保持灵活性和自主性，不断改进和创新，提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是，加盟餐饮品牌需要谨慎选择，避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时，加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力，能够应对市场变化和竞争压力。
纯菜餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估，并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌，进行充分的市场调研和投资预算，了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前，应认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址，进行市场评估和风险预测，按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中，加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系，遵守品牌规定，维护品牌形象。同时，加盟商应持续关注市场变化和品牌发展，不断改进和创新，提高自身的经营能力和管理能力。
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