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课程简介：西式面点 西式面点种类，制作，装饰，工艺 西点行业在西方通常被称为烘焙业(baking industry)，在欧美十分发达。现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲。西式面点(west pastry)，熟制的方法主要是烘焙即(baked)，英文也baked foods，即烘焙食品的意思。在汉语口语中通常简称作"西点"。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。
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课程简介：课程详情《学费3680元优惠期内3180元，学期7-10天》 课程学习内容 ：1.本班向初学者讲述韩式奶油糖霜蛋糕的基础知识及各种奶油糖霜工具的使用技巧 2.学习韩式奶油糖霜的配制及搅拌方法，韩式奶油糖霜的口味调配及颜色搭配 3.学习各种韩式蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边.毛毛虫 花边.齿嘴弧形花边。掉行花边.葫芦花边.S形花边.直嘴掉边.叶子制作。 4.各种韩式蛋糕花卉的制作：维多利亚玫瑰。奥斯丁玫瑰。芍药花。毛茛花。郁金香。向日葵。康 乃馨。菊花。车矢菊。千日红。水仙。绣球花。大丽花。邹菊。水菊。银莲花。仙人掌仙球花。轮 锋菊。小苍兰。马蹄莲。英式玫瑰。山茶花。松果的制作。5.学习韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作：戚风蛋糕胚，海绵蛋糕胚，黑森林蛋糕胚 6.学习韩式奶油杯子蛋糕的制作：巧克力杯子蛋糕，哈雷杯子蛋糕，香蕉杯子蛋糕，红枣杯子蛋 糕，马芬杯子蛋糕 7.各种韩式蛋糕抹胚的制作：学习市面上常见.常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚 及方形蛋糕胚的抹制方法。8.字体的各种写法：中英文生日快乐的各种艺术写法。还有立体各种常见字的艺术写法。 9.多种组合韩式裱花蛋糕，花卉蛋糕，花篮蛋糕。
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