实体教学 长久合作 以老带新 互利共赢
膳学派餐饮老师直接接听
内容提要:民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。水煎包(又称炉包),高密炉包历史悠久,风味独特深受人们喜爱,高密炉包主要特点是所用猪肉一律用刀切成肉丁,再配以各种新鲜蔬菜,调料等制作成肚朝上,口朝下的独特造型,使包子的味道不易流失,嘎渣金黄酥脆,表皮松软,口味鲜香浓郁,让人百吃不厌。
民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡。始于清代年间,在民国时期有着独特意义的形势盛行,用来走亲访友的礼物送给朋友,特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包,更是名冠城乡。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包用料讲究,以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精心加工而成。解放后,随着人民生活水平的提高,高密炉包已遍及城乡,成为高密人民的大众食品。现已申请世界非物质文化遗产并通过。
山东高密炉包培训,高密炉包是以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟著名的。据传说,高 密炉包是从汉朝名将韩信手下的厨师手中传下来的。其特点是包子又白又大,皮面暄软, 内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包用料讲究, 以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料,以海米、木耳及各种调料为辅料,精 心加工而成。解放后,随着人民生活水平的提高,高密炉包已遍及城乡,成为高密人民的 大众食品。现已申请世界非物质文化遗产并通过。学校培训内容,高密炉包的特点与制作 技术,发面,调馅,包制,烙制,凉菜,鸡汤冲蛋制作技术。
水煎包(又称炉包),高密炉包历史悠久,风味独特深受人们喜爱,高密炉包主要特 点是所用猪肉一律用刀切成肉丁,再配以各种新鲜蔬菜,调料等制作成肚朝上,口朝下的 独特造型,使包子的味道不易流失,嘎渣金黄酥脆,表皮松软,口味鲜香浓郁,让人百吃 不厌。学一项技术,致富一家人 ,赶快行动吧!!!
培训详情
1、炉包的系统讲述;
2、炉包原料的选购;
3、炉包食材的预加工;
4、炉包加工的基本标准;
5、炉包加工的工艺步骤;
6、炉包经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
膳学派餐饮管理有限公司
微信号:sen******25
学员评价更多
王*学166****5995
2023/11/28 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
刘*生195****8171
2023/11/27 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
赵*151****7780
2023/09/01 报名课程:牛肉板面
环境5师资5服务5效果5
张*士136****8276
2023/08/25 报名课程:驴肉火烧
环境5师资5服务5效果5
孟*士133****9403
2023/04/24 报名课程:武大郎烧饼
环境5师资5服务5效果5
王*生133****5629
2023/04/24 报名课程:高密炉包
环境5师资5服务5效果5
盛*士186****5926
2022/12/27 报名课程:鲜肉大包
环境5师资5服务5效果5
陈*生177****6527
2023/01/11 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
「青岛膳学派餐饮管理有限公司」是青岛膳学派餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺,若该店铺内信息涉嫌虚假或违法,请点击这里向教育宝反馈,我们将及时进行处理。
环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:青岛膳学派餐饮管理有限公司
单位名称:青岛膳学派餐饮管理有限公司
账号名称:shanxuepai(137******86)
所属城市:山东青岛
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 25425