国民烘焙老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 558676
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

面 包 基 础 精 品 课

请咨询 课时 | 任意时段 班型 | 小班 上课
技能实操
零基础教学
课程学费： 一键咨询更多打折优惠课程获取报价
上课校区： 1个 (青岛总校) 详情
免费预约
权益领取成功，请尽快到机构使用 权益详情可在 [个人中心-我的权益] 中查看
我知道了
课程内容

面 包 基 础 精 品 课

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

面 包 基 础 精 品 课

课程介绍

通过实践操作，你将逐渐掌握制作完美面包的秘诀。我们将介绍不同的面团类型、发酵方法和烘焙技术，让你能够根据自己的喜好和创意制作出独特的面包作品。

—— Day1

面包理论知识

原料、工器具、设备的认识和使用

水果菌种、波兰种、鲁邦种、烫种、法国老面的作用及制作方法

直接法与中种法的学习制作

—— Day2 日式面包及调理面包:

★ 出品：冰面包，经典奶昔包，德式香肠，日式红豆包，香草卡仕达餐包，披萨物语，芋泥麻薯大鼓，台式菠萝包

★ 馅料制作：台式菠萝皮、芋泥馅、咸味面包馅、墨西哥酱、雪山皮、奶酪夹心、香草卡仕达、冰面包爆浆馅等

—— Day3 健康软欧:

★ 出品：南瓜乳酪软欧，南瓜板栗烧，高纤杂粮，缤纷果干，裸麦蔓越莓，俄罗斯大列巴

—— Day4 健康养生软欧:

★ 出品：养生红枣，焦糖坚果棒，香橙乳酪软欧，巧克力脏脏包，雷神巧克力，青酱维瓦诺

中种的制作、葡萄液种制作、烫面制作，酥粒制作，麻薯制作，红枣乳酪馅、焦糖坚果馅、奶酪馅等制作，青酱制作

—— Day5 网红流行碱水包:

★ 出品：牛奶哈斯，碱水结，抹茶碱水棒，香肠碱水棒，芝士碱水球，海盐盐可颂

★ 馅料制作：中种的制作，奶酪馅制作，花样碱水包的理论知识与制作；碱水结的成型手法与碱水浸泡注意事项

—— Day6 流行网红贝果、软欧:

★ 出品：日式熏鸡软欧，法兰克福软欧，原味贝果，竹炭贝果，咸蛋芋泥贝果，抹茶奶酪贝果

中种的制作，芝士奶酪酱、鸡肉馅料、抹茶奶酪馅料等制作；贝果咸蛋黄芋泥馅的制作；贝果成型手法和烘烤注意事项

—— Day7 健康养生吐司:

★ 出品：鲜奶吐司，南瓜吐司，全麦吐司，红豆吐司，香椰蔓越莓吐司，黑钻吐司

中种制作，蛋糕面糊制作，吐司馅料制作

—— 其他配方:

海螺卷、蘑菇餐包、芝士撕肉条、杏仁椰蓉圈、芝心火龙果、芝士罗宋、菠菜鸡肉肠、星球爆浆软欧、黄金牛角包


校区

您可能还关注

看了此课程的学员还看了

    「山东国民烘焙培训」是山东国民烘焙有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。

    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：山东国民烘焙培训

    单位名称：山东国民烘焙有限公司

    账号名称：gmhb（130******96）

    所属城市：山东青岛

    入驻时长：1年会员

    联系电话：400-029-0997 转 558676

    相关课程

    微信咨询

    返回顶部