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课程简介:中式面点 饮食营养,面点的原料配比、花样制作,膳食指南 面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
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课程简介:课程详情本校郑重承若:《学校提供宿舍.免带行李.备有食堂》1. 学不会免除学费再学.直到学会为止! 2. 签合同. 十 年提供免费进修新技 3.一次性收费.中间不再收任何费用.直到学会! 4. 学完 安排工作.协助开店 5.学员全部实践操作.老师手把手教学.所有材料均由学校提供。 6.本网站所公布的学习内容均为属实,绝无欺诈,如有一样产品没教或教的内容与本网站所公布的学习内容不符,本校愿负法律责任! 中式面点班上课时间:全天 注:本班学员均赠送工作服一套,学习资料一套,本班采用小班授课,全部实践操作,老师现场手把手授课。 1.灌汤包。小龙蒸包。青岛大包。麦穗包。 2.油条。馅饼。油炸糕。麻团。 3.馒头。花卷,银丝卷。礼品馒头。 4.手抓饼。千层饼。葱油饼。蛋饼。 5.油酥火烧。硬面火烧。香掉牙火烧。 6.拉面。刀削面。炸酱面。 7.各种水饺。混沌。 8.四喜蒸饺。牛肉蒸饺。水晶饺。 9.腊肠卷。奶油大麻花。 10.炉包。锅贴。汤圆。 11.哈饼。单饼。 12.三鲜烧麦。大众烧卖
获取价格中式面点师职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
不难,初级只要认真听讲,好好复习,比较较容易过关的。
费用因不同地区有所区别,一般200-400不等。
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