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课程简介：营养师究竟学什么？【零基础营养师入门】了解营养师基础的只是框架及职业道德【各类食物营养】不同食物营养素的构成不同，营养价值也各异，掌握各类食物的营养价值，可以更好的选购食品素材，进行膳食辅导，促进健康，预防疾病。【营养调查于评价】学会应用科学的手段来了解对象的膳食和营养水平，进行综合分析和评价，从而判断其膳食结构是否合理和健康状况是否良好，给出建议性合理方案。【膳食营养指导与食谱编制】学会根据各类群体对各种营养素的不同需求，结合实际情况合理选择食物达到膳食水平，通过编制营养食谱，可指导自己及家庭的膳食管理。【不同人群营养】讲解从婴幼儿开始到儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人等不同年龄阶段的人以及特殊人群的不同营养需求特点，编制出针对性的膳食搭配和营养方案。【烹调、食品加工与营养】 不同的烹调加工方法做出来的食品营养价值是不同的，应该遵循“安全是问题，健康是目的，滋味是保证”是原则，大限度地保留食品的营养价值，降低营养损耗。 【食品安全与卫生管理】作为家里的“掌勺人”更是健康这道关口的守门人，需要掌握各位食品安全、食品卫生、食品污染、食品中毒、食源性疾病的原理及其预防措施。【相关慢性疾病的营养指导】掌握各类营养相关慢性疾病的症状及其膳食方案，预防慢性疾病的发生及减轻病痛，利于疾病康复，家里有常备的尤其适合学习本章课程。二、为什么要学习营养学？营养师-未来5年炙手可热的职业； 营养学应该成为人人必备的技能之一； 在美国，住院病人治疗都比配营养师； 在日本，每300人就拥有一名营养师； 我国营养师缺口达数万人；三、营养师的就业前景？√执业类营养师：在企业、学校和幼儿园做专职营养师，或自行创立营养咨询中心； √医药类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作； √保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、代理及销售工作； √饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作； √食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作； √咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等 四、营养师的薪资待遇？由于膳食不合理、营养失衡所引发的健康问题越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问已经成为现代人的消费时尚。而营养师作为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。据人力资源机构透露，这些营养师每服务一个对象，收入平均2千至3千元，家庭营养顾问年费8000元左右，企业营养顾问年费5万元左右，中等水平的公共营养师年收入在10万元左右，若在保健品公司讲课，月薪可超万元。
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