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重庆火锅
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课程介绍

内容提要:  传统火锅,又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅,叫法有多种,属于四川、重庆*为常见的特色火锅品种,也是目前在国内流行*为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱;  正宗的重庆传统火锅,锅底麻、辣、鲜、香,色泽红润,香味扑鼻;火锅上桌,锅面上漂浮 着一层花椒、辣椒,红艳艳的煞是好看,令人食欲大增;在四川和重庆

传统火锅,又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅,叫法有多种,属于四川、重庆*为常见的特色火锅品种,也是目前在国内流行*为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱;

正宗的重庆传统火锅,锅底麻、辣、鲜、香,色泽红润,香味扑鼻;火锅上桌,锅面上漂浮 着一层花椒、辣椒,红艳艳的煞是好看,令人食欲大增;在四川和重庆,无论冬天还是夏季 ,火锅店里永远都是人头攒动,享受着火锅带来的无比美味,畅快淋漓。

在青岛膳学派技术培训中心学习火锅制作,完全学会所有技术只需要5-7天,我们还 会在三年内持续为您提供后期技术服务。另外您还能获得我们额外赠送的火锅店配套的四 川特色小吃技术、火锅店配套的四川特色凉菜制作技术、四川特色涮菜的制作技术。

火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

重庆火锅课程介绍:

1、香料的好坏鉴别,正宗重庆火锅底料所需香料的种类。

2、如何选购正宗香料。

3、香料的初加工及制作方法,详细精准的香料配方。

6、熬制底料前的粗加工,熬制底料油料在不同情况下的比例调整。

7、精密仪器协助初学者如何判断火候及掌控,底料熬制的重要时间节点,熬制过程中下料顺序以及不同顺序下出来的不同风味辨别。

8、底料熬制过程中应注意的重要事项,如何凭感官查看底料的变化,如何辨别底料香味的浓厚。

9、底料熬制好之后如何制作火锅锅底,清汤锅底的制作方法,客户亲手反复制作锅底、品尝、调试。

重庆火锅服务保障:

1、所学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。

2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。

3、零基础学员,提供核心技术及配方,,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。

4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学,厨具多,保证每个学员都能自己动手操作练习。

5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

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学员评价

  • 王*学166****5995

    2023/11/28 报名课程:特色小吃培训

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    内容很不错, 很容易学会
  • 刘*生195****8171

    2023/11/27 报名课程:特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这学了,感觉课程挺好的,已经学完了
  • 赵*151****7780

    2023/09/01 报名课程:牛肉板面

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    已经报名学习,课程挺满意的
  • 张*士136****8276

    2023/08/25 报名课程:驴肉火烧

    环境5师资5服务5效果5

    环境挺好课程也挺好的
  • 孟*士133****9403

    2023/04/24 报名课程:武大郎烧饼

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    已经在这学完了,课程挺好的,老师教的也很不错
  • 王*生133****5629

    2023/04/24 报名课程:高密炉包

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这学完技术了,感觉课程还可以,老师教的还挺不错的
  • 盛*士186****5926

    2022/12/27 报名课程:鲜肉大包

    环境5师资5服务5效果5

    已经学完了,感觉还行还可以
  • 陈*生177****6527

    2023/01/11 报名课程:特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经学完了都,教的还可以
  • *

    *女士185****6229

    2023/01/06 报名课程:鸡蛋灌饼

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    已经学完了,感觉还不错
  • *

    *先生159****9692

    2022/07/16 报名课程:寿司

    环境5师资5服务5效果5

    上过课了,感觉挺好的

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    环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0

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    店铺名称:青岛膳学派餐饮管理有限公司

    单位名称:青岛膳学派餐饮管理有限公司

    账号名称:shanxuepai(137******86)

    所属城市:山东青岛

    入驻时长:5年会员

    联系电话:400-029-0997 转 25425

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