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内容提要: 传统火锅,又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅,叫法有多种,属于四川、重庆*为常见的特色火锅品种,也是目前在国内流行*为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱; 正宗的重庆传统火锅,锅底麻、辣、鲜、香,色泽红润,香味扑鼻;火锅上桌,锅面上漂浮 着一层花椒、辣椒,红艳艳的煞是好看,令人食欲大增;在四川和重庆
传统火锅,又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅,叫法有多种,属于四川、重庆*为常见的特色火锅品种,也是目前在国内流行*为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱;
正宗的重庆传统火锅,锅底麻、辣、鲜、香,色泽红润,香味扑鼻;火锅上桌,锅面上漂浮 着一层花椒、辣椒,红艳艳的煞是好看,令人食欲大增;在四川和重庆,无论冬天还是夏季 ,火锅店里永远都是人头攒动,享受着火锅带来的无比美味,畅快淋漓。
在青岛膳学派技术培训中心学习火锅制作,完全学会所有技术只需要5-7天,我们还 会在三年内持续为您提供后期技术服务。另外您还能获得我们额外赠送的火锅店配套的四 川特色小吃技术、火锅店配套的四川特色凉菜制作技术、四川特色涮菜的制作技术。
火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
重庆火锅课程介绍:
1、香料的好坏鉴别,正宗重庆火锅底料所需香料的种类。
2、如何选购正宗香料。
3、香料的初加工及制作方法,详细精准的香料配方。
6、熬制底料前的粗加工,熬制底料油料在不同情况下的比例调整。
7、精密仪器协助初学者如何判断火候及掌控,底料熬制的重要时间节点,熬制过程中下料顺序以及不同顺序下出来的不同风味辨别。
8、底料熬制过程中应注意的重要事项,如何凭感官查看底料的变化,如何辨别底料香味的浓厚。
9、底料熬制好之后如何制作火锅锅底,清汤锅底的制作方法,客户亲手反复制作锅底、品尝、调试。
重庆火锅服务保障:
1、所学习项目,先免费试吃,试吃满意再学习。
2、真正扶持创业,在学习期间免费提供学习期间工作餐,住宿。
3、零基础学员,提供核心技术及配方,,学会为止,不限制学习时间,长期免费回炉深造。
4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学,厨具多,保证每个学员都能自己动手操作练习。
5、一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
膳学派餐饮管理有限公司
微信号:sen******25
学员评价
王*学166****5995
2023/11/28 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
刘*生195****8171
2023/11/27 报名课程:特色小吃培训
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赵*151****7780
2023/09/01 报名课程:牛肉板面
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张*士136****8276
2023/08/25 报名课程:驴肉火烧
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孟*士133****9403
2023/04/24 报名课程:武大郎烧饼
环境5师资5服务5效果5
王*生133****5629
2023/04/24 报名课程:高密炉包
环境5师资5服务5效果5
盛*士186****5926
2022/12/27 报名课程:鲜肉大包
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陈*生177****6527
2023/01/11 报名课程:特色小吃培训
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*女士185****6229
2023/01/06 报名课程:鸡蛋灌饼
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*先生159****9692
2022/07/16 报名课程:寿司
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