实体教学 长久合作 以老带新 互利共赢
膳学派餐饮老师直接接听
内容提要:菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传布周围省市。1993年5月,山东省劳动厅在枣庄举办特级厨师培训班,聘请江苏省淮安商业技工学校一行6人赴枣庄讲学,这六人
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传布周围省市。
1993年5月,山东省劳动厅在枣庄举办特级厨师培训班,聘请江苏省淮安商业技工学校一行6人赴枣庄讲学,这六人当中有校领导、高级讲师、特级厨师,途中经台儿庄区招待所午餐,席上菜肴丰盛,但惟有“菜煎饼”被其六人齐呼:“天下第*美食”。
菜煎饼是起源于山东滕州地区的著名小吃,流行于滕州、聊城、济南等地。原料采用 小麦,用石磨或机器磨成全麦面粉,摊薄烙制,然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎 饼中央夹上各种菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等,加油、 盐、辣椒面等作料,或放置鸡蛋火腿肠,在鏊子上摊熟。
既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素,以*家专用神秘香料配制,口感酥松 香嫩,独树一帜。青岛膳学派小吃培训学校传授全套秘制菜煎饼全套制作方法。在保留菜 煎饼原有配料、口味的基础上,加入了新的核心配料和制作工艺,使得菜煎饼的口味提升 了一个档次,凡是品尝过膳学派菜煎饼的顾客无不称赞,都成为了我们的回头客。
我们聘请专业的菜煎饼制作经验的师傅担任我们的技术培训师,现场手把手式的教学 ,核心配方丝毫不做保留,让你完完整整的学到全套*正宗的菜煎饼技术。选择菜煎饼技 术就是拥有财富大门的金钥匙,年入十万的滚滚红利等着您!
青岛膳学派特色小吃—菜煎饼培训内容:
理论讲解:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购, 成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
培训菜煎饼原材料、配料及机器的选取、初加工与保存。
培训菜煎饼蔬菜的选材、配方、配比。
培训菜煎饼面糊的制作。
培训菜煎饼秘制红油制作技术。
培训菜煎饼秘制酱料制作技术。
培训菜煎饼制作手法技术
三 技术支持—青岛膳学派特色小吃培训
专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案.
切实的指导店面招牌的设计
全面的指导个性化菜单设计
终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持
培训时间:不限制学习时间,,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
膳学派餐饮管理有限公司
微信号:sen******25
学员评价
王*学166****5995
2023/11/28 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
刘*生195****8171
2023/11/27 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
赵*151****7780
2023/09/01 报名课程:牛肉板面
环境5师资5服务5效果5
张*士136****8276
2023/08/25 报名课程:驴肉火烧
环境5师资5服务5效果5
孟*士133****9403
2023/04/24 报名课程:武大郎烧饼
环境5师资5服务5效果5
王*生133****5629
2023/04/24 报名课程:高密炉包
环境5师资5服务5效果5
盛*士186****5926
2022/12/27 报名课程:鲜肉大包
环境5师资5服务5效果5
陈*生177****6527
2023/01/11 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
*女士185****6229
2023/01/06 报名课程:鸡蛋灌饼
环境5师资5服务5效果5
*先生159****9692
2022/07/16 报名课程:寿司
环境5师资5服务5效果5
「青岛膳学派餐饮管理有限公司」是青岛膳学派餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺,若该店铺内信息涉嫌虚假或违法,请点击这里向教育宝反馈,我们将及时进行处理。
环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0
店铺名称:青岛膳学派餐饮管理有限公司
单位名称:青岛膳学派餐饮管理有限公司
账号名称:shanxuepai(137******86)
所属城市:山东青岛
入驻时长:5年会员
联系电话:400-029-0997 转 25425