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英式翻糖蛋糕
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课程介绍


课程详情
主要学习英式翻糖蛋糕.经典马卡龙.甜品摆台.焦糖布丁.翻糖杯子蛋糕.翻糖棒棒糖.翻糖饼干.英式蛋白糖霜.皇家糖衣.
   《初.中.高三级全学.学费5880元优惠期5180元.学期25-30天》
    这个课程模式让你开店(工作室)无忧,从了解翻糖蛋糕的起源的理论知识到翻糖膏,干佩斯配方的讲解,糖蕾丝的制作方法,蛋白霜,奶油霜配作。
综合课程讲解:
    传授薄如纸的糖花膏和糖皮的制作,花卉的上色,组装,卡通芭比娃娃,卡通玩偶,卡通婚礼人物,时尚包包,汽车,高跟鞋,拉线,蕾丝,流线糖霜,组装建筑,蛋白霜制作,刺绣手法,镂空手法,绸缎手法,芭比橱窗制作,彩绘技法,色彩基本理论,婚庆翻糖蛋糕设计与制作,多层婚礼蛋糕的制作,杯子蛋糕制作,马卡龙制作,焦糖布丁制作,棒棒糖蛋糕制作,星空帮帮糖制作,推推乐蛋糕制作,糖霜饼干制作,戚风蛋糕制作,海绵蛋糕制作,布朗尼蛋糕制作。
    刚刚接触翻糖蛋糕的学员一般都缺乏造型技法,所以在这个课程中李老师会传授15款蛋糕造型,其中的异性蛋糕全部用真蛋糕制作,学习如何制作异性蛋糕胚,直接组装真蛋糕。其中包含了几十种手法,翻糖所用的手法全部都能表达出来。
课程安排:   
花卉类:小玫瑰,中等杯子蛋糕玫瑰,超大写实玫瑰花,简易牡丹花,婚礼牡丹花,香水百合花,奥斯丁玫瑰花,山茶花,康乃馨,绣球花,郁金香,毛茛花,红果,蝴蝶兰    (这些花卉学完后需要组装蛋糕)
卡通人物,动物:   英式小女孩,可爱小女孩,可爱小男孩,婚礼蛋糕一对新人,高级卡通玩偶3个
 
下面分类讲解一下要学习到的翻糖蛋糕作品:
1.  学习制作2款8寸花卉蛋糕  (有天鹅的做法) 
2.  以满月为主题制作蛋糕6寸一个
3.  以周岁小女孩为主题制作8寸蛋糕一个
4. 以周岁小男孩为主题制作8寸蛋糕一个
5.以个性题材为主题制作芭比娃娃一个(真蛋糕)
6.以个性题材为主题制作小车蛋糕一部(10寸真蛋糕)
7.以时尚为主题制作时尚包包一个(8寸真蛋糕)
8.以情人节为主题制作女士高跟鞋一双
9.以个性蛋糕为主题制作女士上半身身体蛋糕一个
10.以宝宝生日 为主题制作旋转木马蛋糕一个
11.以春天婚礼为主题制作2层婚礼蛋糕一个
12.以大型婚礼蛋糕为主题制作5层婚礼蛋糕一个
13.甜品台蛋糕制作:学习焦糖布丁制作,马卡龙制作,推推乐蛋糕制作,棒棒糖蛋糕制作,杯子蛋糕制作,糖霜饼干制作及与婚礼蛋糕组装,摆台。

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